夏こそ「食べる水分補給」を

暑さが続くと、食欲が落ちたり、冷たい飲み物ばかりを選びがちになります。そんな時期におすすめなのが、のどごしの良いゼリーです。水分補給をしながら無理なく栄養を取り入れることができ、夏のおやつにもぴったり。
今回は香ばしい黒豆茶を使った、身体にやさしい黒豆茶ゼリーをご紹介します。
 

黒豆茶ゼリーの魅力

黒豆茶はノンカフェインで飲みやすく、香ばしい風味が特徴です。冷やしてゼリーにすることで、暑い季節でもさっぱりと楽しめます。仕上げにきな粉を添えれば、香りとコクが加わり満足感もアップ。見た目にも上品で、来客時のおもてなしやハーブ蒸し後のサービスにもおすすめです。
 

アガーとは？

黒豆茶ゼリー作りにおすすめなのが「アガー」です。アガーは海藻由来の植物性凝固剤で、ゼラチンと寒天の良いところをあわせ持っています。透明感があり、ぷるんとなめらかな食感に仕上がるのが特徴です。常温でも溶けにくいため、暑い季節のデザートにもぴったり。ハーブティーや黒豆茶の風味を邪魔しないため、素材本来の美味しさを楽しむことができます。

黒豆茶ゼリー レシピ（4〜5人分）

【材料】
・黒豆茶　500ml（濃いめに抽出）
・アガー　10g
・てんさい糖　10〜15g
・きな粉　適量
・黒豆（あれば）適量

【作り方】
① アガーとてんさい糖をよく混ぜます。
② 鍋に黒豆茶を入れて温め、①を少しずつ加えながらよく混ぜます。
③ 沸騰直前まで加熱し、アガーをしっかり溶かします。
④ 器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2時間冷やします。
⑤ お好みできな粉や黒豆を添えて完成です。
 

夏のおもてなしにも

夏場は、失われた水分を補いながらゆっくり身体を休める時間も大切です。黒豆茶ゼリーは見た目にも涼やかで、身体にやさしい季節のおもてなしとして喜ばれます。夏バテ予防やリフレッシュ習慣のひとつとして、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。毎日の暮らしに自然の恵みを取り入れながら、暑い夏を元気に乗り切りましょう。